大塚食品が3月から展開する下味冷凍調味料「メインディップ」は、近年増加傾向にある共働き世帯に向けて簡便性やおいしさ、ひと手間加えることによる手作り感などの機能的な価値に加え、調理を通じた楽しさや会話などの共同体験の創出といった情緒的価値も兼ね備えてい…続きを読む
ケンコーマヨネーズの100％子会社であるサラダカフェは、3月および4月に新商品3品を関東・関西の店舗で発売。根菜とイタリアンテイストのドレッシング、ローストビーフと焼き野菜など、組み合わせや調味料の工夫でごちそう感あふれる味わいを提案していく。 新…続きを読む
日清食品は20日、「日清の汁なしどん兵衛 だしソース焼うどん」＝写真（上）、「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ． だしソースきつね焼そば」＝同（下）＝を全国で新発売する。これら2商品は「日清のどん兵衛」「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ．」がそれぞれ発売50周年となることを…続きを読む
東洋水産は20日、即席麺「マルちゃん 赤いきつね焼うどん」と「同沖縄風ちゃんぷるー焼そば」を全国で新発売する。いずれの商品も“だしのうまさが味の決め手”とし、パッケージでも訴求した。同社は気温が高くなる時季に合わせて汁なし商品を投入し、消費者との接点…続きを読む
森永乳業は20日、「森永あじわいソフト バニラ」と「同バニラ＆チョコ」を全国でリニューアル発売する。バニラの味わいとパッケージを刷新。廉価な商品へ注目の集まる市場に向け、手頃な価格で王道ソフトクリームのような味わいが楽しめる同品のコストパフォーマンス…続きを読む
ピックルスホールディングス（HD）はコラボレーションでブランド力の拡張を図る。6日、「ご飯がススムキムチ」ブランドとのコラボ商品2点をリアライズプランニングが発売した。 「ご飯がススム 焼きかまキムチ味」＝写真＝と「同柿ピーキムチ味」はともに「ご飯…続きを読む
【関西発】サッポロビールは、同社が日本で販売するフランス産の「ドメーヌ・タリケ」のワインを「魚介に合う」として、訴求を強化している。全国の21の漁業協同組合連合会、漁業協同組合から「魚介に合う」ワインとして認定を受けている。大阪府漁業協同組合連合会か…続きを読む
【関西発】エス・ワールドが業務用・加工原料向けに24年から販売する、インドネシア産「元祖安納芋」シリーズが好調だ。昨年秋に発売した業務用「元祖安納芋 大学蜜芋」は量販店の果物スイーツコーナーや外食チェーンでのメニュー採用が相次ぎ、ブランドサツマイモの…続きを読む
【関西発】ダイエーは4月9日、KOHYOロサヴィア茨木店を、大阪府茨木市の阪急京都線茨木市駅直結の商業施設「ロサヴィア」内にオープンした。20～40代単身・2人世帯をメーンターゲットに据え、「おいしさ・便利・時短」をMDテーマに、入口付近にデリカ売場…続きを読む
【関西発】アサヒビールは、麦芽100％のスタンダードビールとして9年ぶりの新ブランドとなる「アサヒ ゴールド」を14日から発売するのを記念した先行試飲イベントを10日、アサヒビールミュージアム（大阪府吹田市）で開催した。お笑い芸人コンビ、アインシュタ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
