●ドレッシングで簡単にエスニック料理 理研ビタミンは「リケンのノンオイル かけちゃえエスニック」＝写真＝を13日に発売する。エスニック料理特有の調味料を揃えることなく、同品で簡単にエスニック風サラダを作ることができるほか、タイ風サラダのヤムウンセン…続きを読む
片山食品は20日出荷から3月27日出荷までの期間限定で、春のスポット商品「角小C山菜めかぶ」（90g）と「角小C桜いろ千切」（75g）を発売する。同社の季節限定販売シリーズの春のスポット第1弾で、春らしい具材、色合い、風味を楽しめる。 「角小C山菜…続きを読む
【中部発】名古屋市のイズミックは360年前から続く祖業の酒造業を源流に酒類・食品卸業を展開する。明治期に手掛けたワイン、ビールなど、製造部門も近年強化。盛田宏社長は「PBを含め、卸業とメーカーの高い相乗効果を発揮したい」と意気込む。国内外で受賞歴の多…続きを読む
【中部発】名古屋市の折兼は大型屋外グルメイベント「名古屋ラーメンまつり2026」において、同社のバガス容器が全店共通の指定資材として採択された。3日から23日に名古屋市の久屋大通公園エディオン久屋広場で開催される同イベントは、中京テレビ主催の東海エリ…続きを読む
農林水産省と経済産業省は10日、清涼飲料用PETボトル容器の設計認定制度について、同日付で初の認定を行った。認定を受けたのは「コカ・コーラ」「ポカリスエット」「アサヒ十六茶」「お～いお茶」「サントリー天然水」など18件の製品または製品群の設計で、申請…続きを読む
エスビー食品のタイ現地法人「S＆BFoods（Thailand）」は、海外生産体制の強化を目的に、タイ王国で新工場の建設を開始した。新工場ではハラル認証に対応した即席カレー製品などを生産する。建物の竣工は11月を予定しており、稼働は27年度後半を見込…続きを読む
M＆Aや新規事業開発コンサルティングを手掛けるレイクサイドパートナーズ社は、2025年に新会社である株式会社健康を設立し、飲食店向けの業務用粉末飲料「健康ハイ」を開発、割り材市場に参入した。12月中旬からWeb広告などで営業を開始。約1ヵ月強で、サン…続きを読む
【関西】創味食品が100億円を投じた関東工場が3月にいよいよ完成する。「国内市場にはまだまだ可能性がある。カテゴリー、商品の幅を広げれば新市場も狙える」（山田佑樹社長）と国内成長戦略を描く。新工場は当面業務用製品のみを生産するが段階的に設備を投じ、将…続きを読む
松屋銀座店のバレンタイン催事は、初日の売上げが前年比25％増でスタートした。ライブ体験を年々強化しており、イートイン・実演販売の提供は25年より一つ増えて23ブランドになった。 会場を訪れる客層は幅広く、同店の主要客層より明らかに若い。また男性客が…続きを読む
セブン-イレブン・ジャパン（SEJ）は、栃木県宇都宮市内に同県産木材を活用した木造店舗「セブン-イレブン宇都宮新町1丁目店」を12日に開店した。同店は同県産木材を100％活用した木造店舗で、標準型店舗の木造化に向けた実証第1号店として位置付ける。 …続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
