はごろもフーズは食品ロス削減対策の一環として、削り節製品の賞味期限を12ヵ月から18ヵ月へ半年間延長する。4月出荷分から順次切り替える。対象製品は家庭用で「徳用松印」「はごろも舞」など計4品、業務用で「焙炒ソフトパック」「花かつお」など計3品。（本宮…続きを読む
POSデータから、24年2月新発売の「パン」カテゴリー売れ筋ランキングを集計した。1位「薄皮ポテトサラダパン 4個」、2位「薄皮ナポリタンパン 4個」、3位「ミニスナックゴールドベイクドチーズケーキ」となっている。KSP-SPが提供する全国食品スーパー…続きを読む
カクヤスは東京都千代田区に家庭向け小型出荷倉庫「なんでも酒やカクヤス 九段下DS（ディストリビューション・ステーション）」を新設し、18日に稼働した。首都圏での家庭向け小型倉庫としては、17ヵ所目のクイックデリバリーの配達拠点となる。（金原基道） ※…続きを読む
明治は「明治まるごとオーツ オーツミルク」を4月2日から関東エリアで新発売する。同社がオーツミルクを発売するのは初めて。独自製法を用いることで、健康課題への有用性が期待される「βグルカン」を残して、飲料化に成功した。今後も乳製品の研究、商品開発は継続…続きを読む
理研ビタミンの子会社で「ふえるわかめちゃん」「わかめスープ」などの製造や海藻養殖に関する研究を行う理研食品と高知大学は、2018年からJST-OPERAプロジェクト（低CO2と低環境負荷を実現する微細藻バイオリファイナリーの創出、代表機関＝東京大学）…続きを読む
東洋ライスと茨城県つくばみらい市は15日、コメを基軸に市民の健康増進と持続可能な農業の発展を目指し、包括連携協定を締結した。今後協力して、同市産米の知名度を向上や市民の健康増進、地産地消の推進による地域活性化などに取り組む。（佐藤路登世） ※詳細は後…続きを読む
コンセプトやパッケージデザイン、ネーミングなど、似ている商品を取り上げ、それぞれの特徴を解説。さらに消費者の反応も交え、類似商品が出ていることで分かる“話題の商品”を探る。 ◆類似点・相違点のポイント 味わいや形状、食感の多様さで、大人から子どもまで人…続きを読む
食品業界でも賃上げの動きが広がってきた。大手上場企業を中心にベースアップを含めて5～8％台の賃上げが公表されており、13日の春闘集中回答日にはキリンホールディングスや明治など満額回答が相次いだ。食品界は22年以降、値上げを実施。コストアップや販売数量…続きを読む
食品用器具・容器包装のポジティブリスト制度が、来年6月1日の本格施行に向けて最終段階に入った。厚生労働省が12日開いた食品衛生審議会の食品衛生分科会器具・容器包装部会では、同リストに追加する新たな物質群について承認。今後は食品安全委員会にこれら物質の…続きを読む
伊藤ハム米久ホールディングスグループにおける東日本でグループ内最大の食肉加工会社のIHミートパッカーは13日、青森県十和田市に新たに建設した食肉加工処理施設「十和田ビーフプラント」（牛専用の処理・カット場）＝写真＝の竣工式を行った。 乘池秀隆社長は…続きを読む
