コロナ禍を経て高まった健康志向は、今後も継続していくとみられる。インテージヘルスケアリサーチディレクターの田村選矢氏によると、24年の注目ヘルスベネフィットは「免疫力改善」だと予想する一方、若年層ニーズ獲得には「栄養バランス」が鍵になるという。田村氏…続きを読む
●香り高める新技術を採用 キリンビバレッジが12日に発売した「キリン ファイア アロマブリュー ブラック」「同ラテ」は、カフェや喫茶店で飲むコーヒーに負けない“香り”にこだわった。蓋を開けた瞬間にコーヒーの入れたての香りを楽しめる新技術「アロマブリ…続きを読む
三菱食品は15日、4月から1万5000円～2万円のベースアップを実施するとともに、最大15万円の一時金支給などを実施し、平均8.6％相当の賃金アップを決定したと発表した。 同ベースアップにより、4月入社の大学卒新入社員の初任給は月額25万円となる。…続きを読む
【中国】マルトモは12日、愛媛県伊予市の本社工場が2月21日にEU向け輸出水産食品取扱施設（EU HACCP）に認定されたと発表した。厚生労働省認定では、削り節業界初の取得となる。 同社では、1997年にすでに対米輸出水産食品加工施設認定を取得して…続きを読む
【関西】大阪産（もん）名品の会は11日、大阪市浪速区のホテルモントレグラスミア大阪で「第14回定時総会」、懇親会を開催した。会員企業58社が出席し、23年度事業・収支報告、24年度事業計画・収支予算などについて原案通り承認。25年の大阪・関西万博への…続きを読む
キリンビバレッジは、自社グループ会社が管理する自動販売機（自販機）に、ソフトバンクが開発したAIを活用したオペレーション最適化サービス「Vendy（ベンディ）」を10月から順次導入する。自販機におけるオペレーション業務の効率化、設置先に応じた商品ライ…続きを読む
大日本印刷（DNP）は、気候変動などの環境関連の課題解決に取り組む国際的な非営利団体CDP（本部＝英国ロンドン）が行う「サプライヤー・エンゲージメント評価」で、最高評価の「リーダー・ボード」に5年連続で選定された。原材料調達から生産、流通、使用、廃棄…続きを読む
不二家は11日、飲料5品の価格改定を5月1日出荷分から実施すると発表した。対象は「ネクターピーチ250g缶」「同350g缶」「ネクターミックス350g缶」「ネクターつぶつぶ白桃380gボトル缶」「レモンスカッシュ350ml缶」でメーカー希望小売価格を…続きを読む
食品産業センターと食品等流通合理化促進機構が共催する「第45回食品産業優良企業等表彰」で、味の素冷凍食品がCSR部門と食品産業部門の2部門で、キユーピーが環境部門でそれぞれ「農林水産大臣賞」を受賞した。 同表彰は、食品産業の発展と国民食生活の向上に…続きを読む
●埼玉大と共同研究 森永製菓は7～8日に開催された第19回日本感性工学会春季大会で、「パリパリ」の食感が特徴の「チョコモナカジャンボ」の喫食中は、ポジティブな感情になっている可能性が示唆されるという研究結果を発表した。 同研究は、埼玉大学大学院理…続きを読む
