【関西】大阪府岸和田市在住で元消防士の大植悠真さん（28）が、消防車を模したキッチンカー「腹ペコレスキュー119」を開業した。コロナ禍以降、屋外で気軽に楽しめるキッチンカーが流行しているが、消防車型キッチンカーは珍しい。大植さんは「子どもたちをワクワ…続きを読む
【北海道】藤原製麺は、札幌のスープカレー人気店「SOUP CURRY KING」とコラボした「スープカリーキング監修 スープカリーラーメン」2種類（ドライ、チルド）を3月19日から全国新発売する。 近年人気店とのコラボ企画が、ラーメン店監修のものか…続きを読む
岩塚製菓は23年12月25日から期間限定で「飾って遊べるひなあられ」（写真＝40g・参考小売価格240円）「箱 飾って遊べるひなあられ」（60g・参考小売価格450円）を発売している。3月の桃の節句に向け毎年発売する人気商品で、個包装をひな人形に見立…続きを読む
HACCP制度化の本格施行などを背景に、自主衛生検査に取り組む施設が増えている。そうした中、キッコーマンバイオケミファでは簡便・迅速な微生物検査培地「Easy Plate」、ならびに同培地専用のコロニーカウンターシステム（CCS）の提案に特に注力して…続きを読む
●農研機構との研究で判明 ニッスイは農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）との共同研究で、気温が低い時期に収穫したブロッコリーほど冷凍加工後に解凍した際の組織軟化が大きいことを明らかにした。同研究論文は、オープンアクセス論文を扱う国際ジャーナル…続きを読む
食料生産が盛んなタイで、2024年は食品や農産物が輸出を後押しする観測が強まっている。食品の総輸出額は23年を上回る1兆6500億バーツ（約6兆8000億円）と見込まれ、前年比の伸び率は6.5％に達する勢い（いずれもタイ商業・工業・金融合同委員会予測…続きを読む
新進と、同社の100％子会社である新進物産は23年12月20日、自社商品ブランドが「グッドデザインぐんま」（群馬県主催）に選定されたことを公表した。選ばれたのは新進「Aka-Gift（あかぎふと）」と新進物産「The Butter Baum（ザ・バタ…続きを読む
国連WFP協会（安藤宏基会長）は、福岡ソフトバンクホークス柳田悠岐選手から、2023年シーズンのホームラン23本分に当たる345万円が寄付された。11万5000人分の途上国の学校給食支援につながった＝写真。今回で5年連続となり、総額は1800万円。 …続きを読む
山崎製パンは、1月に発売40年を迎えたロングセラーの「ランチパック」のラインアップを拡充する。 厚切りパンとボリュームのある具材が特徴の「たっぷり満足」シリーズ、三～四つの味わいを一袋で楽しめる「バラエティーパック」シリーズ、訪日外国人に日本のフル…続きを読む
【関西】大森屋は2024年春の新製品として、好調の「バリバリ職人」シリーズの第8弾「韓国うま塩味」を発売する。併せて、ノーベル製菓とのコラボ商品「男梅ふりかけ」などをリニューアルする。いずれも2月13日発売予定。 「バリバリ職人」シリーズは18年2…続きを読む
