江戸切りそばチェーン「ゆで太郎」を展開するゆで太郎システムは、11月中旬から全店舗で使用するコメを、福島県産「天のつぶ」に順次切り替える。コメの品質だけではなく、生産者との継続的な関係づくりを目指し、生産者、卸売・精米企業、同社の三者が連携して取り組…続きを読む
【山梨】はくばくは、おにぎり専門店「ごちそう焼むすび おにまる」、一般社団法人おにぎり協会とのコラボレート企画、「できたておむすびでおいしさ・健康再発見！ととのう食べ方～選べるごはん」を、30日まで行っている。もち麦を使ったメニューを「おにまる」店舗…続きを読む
【長野】こうや豆腐メーカーでつくる、こうや豆腐普及委員会（委員長＝木下博隆旭松食品社長）は「アレンジ自在！こうや豆腐レシピコンテスト」を3日から開催している。「健康の観点から、こうや豆腐をもっと身近に取り入れてほしい」（同委員会）と、「毎日をすこやか…続きを読む
ありあけは1日、ゴディバと共同開発した「黒船ハーバー ドゥーブルショコラ」を発売した。ゴディバ創業100周年記念商品として、27年3月31日までの期間限定で展開。ホリデーシーズンからバレンタイン、ホワイトデーにかけての需要を取り込む。 10月30日…続きを読む
●「マイコプロテイン」使用 【中国】オタフクソースは、「マイコプロテイン」を使用した初のレトルト食品「比叡のお山」シリーズを9月26日から発売し注目を集めている。 同シリーズは、Otafukuグループのお多福醸造が開発・製造・品質管理し、オタフク…続きを読む
ニュージーランド産アボカドの輸出マーケティングを担う、アバンザ リミテッド（本社＝オークランド）は、NZ産プレミアムアボカド「アバンザ」＝写真＝の26年シーズンにおける日本国内向け販売を10月下旬から11月下旬にかけて開始した。秋限定の旬のおいしさに…続きを読む
モンテールは人気絵本シリーズ「パンどろぼう」との初のコラボレーションで、家族とのおやつの時間に楽しさを提案する。30日まで「パンどろぼう」デザインの限定パッケージ商品5品を、全国のSMで期間限定発売している。シュークリームやエクレアといった同社の定番…続きを読む
●ロック・フィールドと湖池屋 国内の家庭用、中食・外食市場を長年支えてきたバレイショの主力品種「男爵」から、病害虫抵抗性を持つ新品種「ゆめいころ」への転換が加速している。（青柳英明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
レンゴーは5日、完全子会社の大興製紙を吸収合併すると発表した。効力発生日は2027年10月1日を予定する。経営資源の集約と経営効率化を進めるとともに人材の確保・育成を加速し、グループの収益力強化を目指す。（涌井実） ※詳細は後日電子版にて掲載いたしま…続きを読む
ニッスイは5～8日の4日間、魚の新しい楽しみ方を提案するイベント「GYONIPO」（ギョニポ）を、東京渋谷区の東急プラザ原宿「ハラカド」屋上テラスで開催。同社ロングセラー「おさかなのソーセージ」を使い、若年層のニーズに着目したワンハンドタイプの新感覚…続きを読む
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