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国分北海道は20日、オリジナルブランド「島梟」シリーズから、酒精強化ワイン「島梟 甘熟SWEET 21年」を800本限定で発売した。十勝ワイン独自の赤ワイン用ブドウ品種「清見」を仕込んだ後の樽などを用いて造った長期熟成品だ。 18年に道内メーカーと…続きを読む
キユーピー9月9日から、市販用たまご商品ブランド「キユーピーのたまご」の「つぶしてつくろう」シリーズの新商品「たまごのタルタル」＝写真＝を全国発売する。丸ごと1個のゆで卵とピクルスや玉ネギ、ソースがパウチに入っており、つぶし具合いで自分好みのタルタル…続きを読む
【中国】広島の味と品質にこだわり続ける海苔・ふりかけメーカーのやま磯は、ふりかけるだけでうどんやそばを手軽においしく食べることができる「ぶっかけ薬味」＝写真＝を9月1日に新発売する。 同品は、北海道産とろろ昆布を使用した、温・冷どちらの麺にもよく合…続きを読む
【北海道】レストラン経営や土産菓子販売を手掛けるYOSHIMIは、レストランの上質な味わいを自宅で楽しめる「Oh！おうちでレストランの味」ハンバーグセットとパンケーキセット（いずれも冷凍）を自社オンラインショップで6月から販売している。コロナ禍で外食…続きを読む
【中国】「ニットーリレー昆布茶」「ニットーリレー麦茶・健康茶」の日東食品工業は、野菜がおいしく、すぐ漬かる「がごめ昆布入り浅漬けの素」＝写真、「同梅かつお」の2品を8月2日から新発売する。 新商品2品は“がごめ昆布”を使用した野菜が簡単においしく漬…続きを読む
【中部】JAあいち中央（愛知県安城市）は15日から同県碧南市産ブランドニンジン「へきなん美人」の1～2月に収穫した約3本分を100％使用のジュース「へきなん美人PREMIUM100」を管内JA産直11店舗とオンラインショップ「碧海そだち」で発売した。…続きを読む
アヲハタは15日、フルーツの魅力や原料へのこだわり、新しい楽しみ方などを紹介する「フルーティーマルシェ」（https://www.kewpie.co.jp/selectmarche/fruity/）を、キユーピー公式サイト内の情報サイト「セレクトマル…続きを読む
【関西】白鶴酒造は、クラウドファンディングで話題となった同社の若手による商品開発プロジェクト「別鶴（べっかく）」の第2弾商品として、日本酒「別鶴 そよ風のクローバー」（290ml、税別参考小売価格400円）と日本酒カクテル「別鶴 お日様のしゃぼん玉」…続きを読む
【九州】本坊酒造の本格芋焼酎「茜風43」＝写真（左）＝が「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（ISC）2021」で、最優秀金賞を受賞し、カテゴリー最高賞「トロフィー」も獲得した。 なお、最優秀金賞には「あらわざ桜島」＝同（右）＝も選ばれてい…続きを読む
ミニストップは、外食チェーンのゴーゴーカレーの監修商品15品を発売する。第1弾は20日に9品を発売、第2弾6品は8月3日に発売する。昨年の好評を受けてのコラボ企画で、展開時期を1ヵ月早めたほか、商品数を6品増やしている。 ゴーゴーカレーの看板メニュ…続きを読む
令和2年度 食品ヒット大賞／新技術・食品開発賞特集
令和2年度 第39回食品ヒット大賞、第34回新技術・食品開発賞の受賞商品の紹介および、過去の全受賞商品を紹介。
HACHI-ハチ-
忠犬ハチ公と上野博士の感動物語を英語と日本語で描いた一冊。
2021年3月8日発売（予約受付中）
総合流通ダイジェスト-食品流通の2020年回顧と2021年展望
著しく変化を続ける食品流通業にスポットを当て、小売業、生協、卸売業、業務用卸売業の2020年度業界動向のまとめと2021年度の市場展望を探る特集号
四季を彩るデトックス料理-88の食材図鑑
料理マスターズ2016年シルバー賞受賞の北沢正和が食材の持ち味を簡素な 調理法で最大限に引き出す哲学
2021食品メーカー総覧
全国の主要食品メーカーおよび関連企業3,177社を掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。CD-ROM付属でDMも楽々発行。
