国分グループのエリアカンパニーである国分北海道は、北海道宗谷産のミズダコを使った「宗谷たこ飯の素」（写真）を発売する。全国トップの水揚げ量を誇る道産タコの中で約2割を占めるなど特産品である宗谷産タコを使い、同エリアでは珍しい「たこ飯の素」として商品化…続きを読む
日本政策金融公庫（日本公庫）は7月31日、2018年度「アグリフードEXPO輝く経営大賞」に、山形県舟形町の舟形マッシュルームと、奈良県五條市の堀内果実園を選出した。8月21日に「アグリフードEXPO東京2019」内で表彰式を行う。 同賞は、日本公…続きを読む
【関西】マルヤナギ小倉屋は8月上旬から、ロングライフ惣菜シリーズ「ひとくちサイズのさつまいも」＝写真＝と「しっとり甘栗」の期間限定秋デザインパッケージおよび10％増量企画品を全国のSM・小売店で発売している。弁当の一品やおやつとして人気の2品（各希望…続きを読む
【中国】広島のきな粉など穀粉製造の老舗である上万糧食製粉所はこのほど、国産米だけで製造した「WA・PANKO gluten-free 米の衣」を新発売した。 同商品の原料は、国産米が100％。グルテンフリー、小麦不使用、ビーガン・ベジ対応、ハラール…続きを読む
【関西】高級珍味メーカーの伍魚福は、こだわりの和風だしで味つけした新感覚のナッツ菓子「あご入りだしあーもんど」（写真）を9月2日に発売する。同社は「和食ブームでだしが注目される中、アゴ、カツオ、イワシ、昆布、椎茸、ホタテ貝柱、アサリの七つの国産原料を…続きを読む
キリンビールのクラフトビール会社、スプリングバレーブルワリー（SVB）による地域農業の支援が着実に広がっている。SVBが今期のテーマに「FARM to SVB」の一環で、日本各地の特色ある農産物を発掘し、副原料に使いクラフトビールとして提供する取組みだ…続きを読む
明治は、2019年秋季チョコレートへの集中を加速する。カカオの奥深さや健康価値などの魅力を商品、マーケティング活動などを通して発信し、「嗜好（しこう）性のある必需品」にし、カカオ文化の創造を目指す。健康志向とスペシャリティーの2軸で展開を強化。健康志…続きを読む
中国やノルウェーなどと並ぶ世界有数の水産国タイで、今年1月の国際労働機関（ILO）漁業労働条約（第188号）の批准やヨーロッパ連合（EU）による「違法・無報告・無規則（IUU）漁業」の警告解除後も、主要漁港での操業が停止する事態が続いている。安価で雇…続きを読む
【関西】リボン食品は1日に油脂・パイ関連商品9品を発売した。今期は時短・人手不足にフォーカスした30商品の発売を目標に掲げ、同社の技術開発力を発揮し、期初から3ヵ月連続で新商品を投入している。 8月発売の新9商品の内訳は油脂3品、パイ生地5品、冷凍…続きを読む
東京スター銀行は、農林水産業から加工食品・飲料・菓子の製造業・卸売業・小売業、惣菜・弁当などの中食や外食などが一体となって付加価値を生み出す6次産業化をはじめ輸出・海外展開などの食分野での取組みに対し、取引あっせんなどの支援を同行の経営資源を駆使して…続きを読む
ご当地弁当惣菜ガイド
2019食品業界ビジネスガイド
本書は、戦後の混乱の渦中、昭和23年（1948年）に創刊以来毎年刊行し、2018年度版で71冊目になります。その間、食品業界唯一の総合資料として大変好評を博し、幅広い層の方々にご利用いただいています。
2019都道府県DataBook
■県民所得、通勤時間、初婚年齢、離婚率、貯蓄額、外食費、食事に使う時間、旅行に行く人の割合、国別外国人宿泊者数、大学進学率、求人倍率、病院数、博物館数…など130項目を都道府県別にランキング。
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