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メニュー用調味料はコロナ特需が昨年、最大だった4月商戦を終えて、影響が明らかになった。豆腐など日配品を用意するだけの簡便商材が苦戦し、野菜などを使う生鮮メニューは堅調とみられる。丸美屋食品工業が年初から「麻婆豆腐の素」の50周年販促を充実するなど、対…続きを読む
サッポロビールは日本航空（JAL）と共同でワイン用ブドウの栽培を始めた。北海道・北斗市の自社ブドウ畑で、地域活性化を目指すJALの客室乗務員がブドウの栽培や収穫に取り組む。両社で協力して、中長期的な視点で北海道の地域振興に貢献していく考え。 18年…続きを読む
【新潟】イオンリテール北陸信越カンパニーは10日、包括連携協定を結んでいる新潟県警察へ70万円を贈呈した。県内のイオン27店で実施した、昨年度の「ブルーレシートキャンペーン」による売上金の1％相当額を寄付するもの。当日は、岸孝司支社長が新潟県警察本部…続きを読む
カゴメは日本一の“食べたい！”ナポリタンを決める「カゴメ ナポリタンスタジアム2021」の決勝戦を4月29日「ナポリタンの日」に実施した。3回目となる今回は、初めてのオンラインでの開催となった。大会にエントリーされた全209メニューの中から、北陸エリ…続きを読む
【中部】ロングライフパンのトップメーカーであるコモ（本社＝愛知県小牧市）は夏季限定商品4品を今年も発売した。販売期間は9月まで。 「デニッシュオレンジヨーグルト」＝写真＝と「デニッシュレモンヨーグルト」は18年9月にいったん休売となるも、消費者から…続きを読む
【北海道】幌延町は4月19日から、町内の酒販店やスーパー、小樽の田中酒造など「幌延町産ミズナラ樽貯蔵 梅酒」＝写真＝を発売し、注目を集めている。 「幌延町産ミズナラ樽貯蔵 梅酒」は、厳選した道産梅100％使用の梅酒を同町産ミズナラ樽で貯蔵したもの。…続きを読む
食品・酒類などを輸入販売するリードオフジャパンは、台湾産プレミアムシングルモルトウイスキー「カバラン」ブランドから新商品2種を17日に発売する。 入門ラインに位置付ける「ディスティラリーセレクト」シリーズの第2弾「同 No.2」＝写真＝を投入するほ…続きを読む
【北海道】セコマとウエルシア薬局は4月29日、静岡県島田市産抹茶を使った新ブランド商品「Welcia×Secomaチョコクランチ抹茶バー」＝写真＝を発売した。 この商品は、ウエルシア薬局と島田市、横浜薬科大学が産学官連携で取り組んでいる抹茶の活用と…続きを読む
日清シスコは17日、「ニューレトロ」をテーマにした期間限定「ココナッツサブレ」の第2弾として「ココナッツサブレ〈レモネード〉」を＝写真＝新発売する。好評だった第1弾の〈まろやかコーヒー牛乳味〉に続く新作は、甘くて爽やかでこれからの季節に最適な〈レモネ…続きを読む
●必ず当たるコスメくじ実施 BANDAI SPIRITSは、ギンビスのロングセラーブランド「たべっ子どうぶつ」のデザインを使用したコンパクトやメークパレットなどのコスメグッズが必ず当たるくじ「一番コフレ ギンビス たべっ子どうぶつ」＝写真＝（税込み…続きを読む
令和2年度 食品ヒット大賞／新技術・食品開発賞特集
令和2年度 第39回食品ヒット大賞、第34回新技術・食品開発賞の受賞商品の紹介および、過去の全受賞商品を紹介。
HACHI-ハチ-
忠犬ハチ公と上野博士の感動物語を英語と日本語で描いた一冊。
2021年3月8日発売（予約受付中）
総合流通ダイジェスト-食品流通の2020年回顧と2021年展望
著しく変化を続ける食品流通業にスポットを当て、小売業、生協、卸売業、業務用卸売業の2020年度業界動向のまとめと2021年度の市場展望を探る特集号
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料理マスターズ2016年シルバー賞受賞の北沢正和が食材の持ち味を簡素な 調理法で最大限に引き出す哲学
2021食品メーカー総覧
全国の主要食品メーカーおよび関連企業3,177社を掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。CD-ROM付属でDMも楽々発行。
