●植物性ミルク伸びさらに 動物性食と競合しない価値を プラントベースフード（PBF）は、サステナビリティと極めて高い親和性を持つ次世代型食品であり、世界的な人口・食糧・環境問題、さらにはフードダイバーシティやアレルギー対応など、さまざまな社会課題を…続きを読む
●動物性の原料は不使用で 三栄源エフ・エフ・アイは、同社が取り扱う多種多様な食品添加物や食品素材を組み合わせ、動物性原料を一切使用しない菓子の処方を提案。顧客のさまざまな要望に応じておいしいプラントベースフードの開発に寄与する。 プラントベースフ…続きを読む
●ラインアップ5品で 池田糖化工業は、“PBFをよりおいしくしたい”という思いを込めて23年から業務用プラントベース製品の素材ブランド「プラントdeリッチ」シリーズの発売を開始。現在5品をラインアップしており、拡販を強化している。 「プラントde…続きを読む
●メニュー通じて浸透図る ミヨシ油脂は26年上期に機能性マーガリン1品を発売し、ユーザーの課題解決に向けた提案を行っている。プラントベースフード（PBF）分野においては、動物性油脂のおいしさをプラントベースで作り出す食用油脂ブランド「botanov…続きを読む
●マイコプロテインが強み コメ由来マイコプロテインの特許製造技術を保有するアグロルーデンスは、コメ由来マイコプロテイン「Comeat（コミート）」を展開。麹菌で国産米のタンパク質を発酵させた、独自の特許製法によるマイコプロテイン“発酵たんぱく”で、…続きを読む
●最大級の通販も展開 グリーンカルチャーは、独自の開発知見やマーケティングに基づいたオリジナルの植物性食品を多数展開、業界のパイオニアかつ有力フードテックベンチャーとして市場活性化を推進している。多岐にわたるプラントベースフードを揃え、多彩なチャネ…続きを読む
●海外での製品紹介も注力 ADEKAは「『おいしいPBF』を食卓のあたり前に」をコンセプトに、プラントベースフード（PBF）「デリプランツ」シリーズを展開している。同シリーズの強みである、「前菜からデザートまで作れる素材」を提供することで、ユーザー…続きを読む
●大豆のおいしさ発信 マルコメは大豆ミート「ダイズラボ大豆のお肉」シリーズや大豆粉など、多彩な大豆加工品を展開する。「大豆ミートは、消費者認知の獲得でカテゴリーとして定着した一方、市場の成長は落ち着きをみせている」と同社。「健康志向やタンパク質への…続きを読む
●主力2製品の展開に注力 ケンコーマヨネーズは乳製品や卵、肉類を使わず、植物性原料を中心に仕上げたプラントベース製品「HAPPY!! with VEGE」シリーズを展開している。26年上期は主要品の「やさいと大豆ミートのボロネーゼ」「やさいと大豆ミ…続きを読む
●油脂加工技術生かし成長 マリンフードは1888年、東京・牛込に設立した吉村石鹸工場でのせっけん製造を創業の原点とし、同事業で培った油脂加工技術を食品分野に生かして成長してきた。2007年に独自開発したチーズ代替素材「スティリーノ」の主要原材料も油…続きを読む
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約2.5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
