基礎調味料の一つとして本みりんや料理清酒などは欠かせない。コロナ禍で増えた家庭内での調理機会が継続しており、本みりんなどは堅調に推移する。容量では中小容量帯のニーズが全世代で高まっている。メーカー各社では消費者の「安全・安心」や健康志向に支持された商…続きを読む
味の素は冬に初めて、オイスターソースを使った「瞬間消滅レタス」を紹介する。寒い冬はサラダ用途が減り、レタスを温め、食べやすくする「瞬間消滅」なら野菜不足、フードロスが解消できる。23年からの提案3回目でポップアップショップを初開催。「瞬間消滅レタスバ…続きを読む
家庭用のスパイス市場は、一時期コロナ禍からの回復に伴う外食需要増などで伸び悩んだが最近は物価高による消費者の節約志向の追い風や価格改定効果により、金額ベースの市場は前年を上回って推移している。直近では全体としての数量も昨年12月までの1年間で前年比0…続きを読む
「新・信州田舎そば 小諸七兵衛」「マルボシ中華そば」「上州手振りうどん」などを展開する星野物産は、乾麺に新ブランド「麺匠ほしのや」を立ち上げる。第1弾商品は、短時間調理で本格的なコシが楽しめる「麺匠ほしのや ぶっかけうどん」（写真、320g）を3月2…続きを読む
【関西】酔鯨酒造は1月30日、プロ野球・横浜DeNAベイスターズとスポンサー契約を締結したと発表した。これを機に新商品として、特別仕様の日本酒「横浜DeNAベイスターズ 酔鯨 純米吟醸 WHALE STAR」＝写真＝を2月1日、全国発売した。 商品…続きを読む
マルハニチロは1～23日、横浜DeNAベイスターズの26年春季キャンプ「冠」スポンサーに7年連続で就任する。沖縄県のユニオンですからスタジアム宜野湾と嘉手納野球場会場内で、マルハニチロ・Umiosロゴを掲出するほか、同社グループが沖縄で養殖したクロマ…続きを読む
丸美屋食品工業は今年も人気ミュージカルの「アニー」に協賛する。日本公演は41年目を迎えて丸美屋の協賛は23年。1月27日に制作発表会見を行い、丸美屋の阿部豊太郎社長自らが観劇を喚起。舞台となる100年前の米国と時代風潮が近づく今こそ見ると一層響くもの…続きを読む
【中国】イズミは、同社が運営するグループ各店において、イズミグループプライベートブランド（PB）「ゆめイチ」の「熊本育ちのおいしいお米」＝写真＝を5日から新発売する。 「熊本育ちのおいしいお米」は、熊本県産米にこだわっており、ふっくら、甘み、粘りに…続きを読む
消費者庁は1月30日午後5時から、トーク番組「こどもを守る『食品の安全リテラシー』」をネット上で配信する。食品安全の科学と国の制度、食品の安全リテラシーについて国民に考える機会を提供する目的。国内最大級の経済ニュースプラットフォームNewsPicks…続きを読む
【関西】マルヤナギ小倉屋は30日から2月3日の期間、公式インスタグラム・Xで「蒸し大豆で鬼除け汁を作ろう！」キャンペーンを実施し、節分の定番である「恵方巻」のサイドメニューとして「鬼除け汁（節分汁）」の普及に努める。 同社公式アカウントをフォローし…続きを読む
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