業務用酒卸大手のカクヤスは総合展示会「カクヤスデクスポ2025」を5月28日に東京・池袋サンシャインシティで開催した。「多様化する顧客の心をつかむ！」をテーマに、メーカー、インポーター260社が酒類に加え、食品、資材など3000アイテムを出展。乳製品…続きを読む
宮城県仙台市のだい久製麺の24年4月～25年3月までのつゆの販売実績は濃縮、ストレートつゆが金額ベースで前年を維持したものの、秋冬商品の鍋つゆが前年を割り込んだ。白菜や大根、ネギなどの鍋物野菜の高値が続き鍋需要が落ち込んだことが影響した。万能調味料と…続きを読む
【中国】伯方塩業は、業務用ポーションタイプ「味香塩ブランド」商品の「伯方の塩梅塩」「同抹茶塩」のパッケージをリニューアルした。「梅塩」は5月下旬から、「抹茶塩」は7月ごろから順次切り替えていく予定。 従来品は、どのような塩なのか一目で分かることを優…続きを読む
◇惣菜市場は11兆2882億円 24年は物価高も2.8％伸長 日本惣菜協会の「2025年版惣菜白書」によると、2024年の惣菜市場規模は物価高の中、11兆2882億円（前年比2.8％増）で、過去最高となる11兆円を突破した。コロナ禍からの本格回復、…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）の中園雅治会長は「漬物の振興に関する要請書」を自由民主党漬物振興議員連盟（漬物議連）の森山裕会長に提出した。5日、自民党本部（東京都千代田区）で開催された漬物議連総会で全漬連を代表してのもの。 中園会長は漬物振興に…続きを読む
キッコーマンは、マンズワインが造るプレミアム日本ワイン「ソラリス」で、業務用チャネルに焦点を当てて販売拡大を図る。特に、インバウンド需要が高まるホテル・レストラン業態をはじめとした業務用チャネルへの提案を加速する。 足元のワインの販売は値引き率の圧…続きを読む
国産ブドウだけで造る日本ワインの原料不足が続き、先行きが見通しにくくなっている。原料ブドウ高騰に伴い販売価格が上昇し、消費者の「日本ワイン離れ」が加速する恐れがある。従来の戦略を見直すなど環境変化への対応力が問われている。（岡朋弘） ●高価格シフト…続きを読む
日本介護食品協議会は会員企業を対象に2024年のユニバーサルデザインフード（UDF）生産統計を集計し、生産量7万2041t（前年比5.2％増）、生産額563億5600万円（同10.0％増）で生産量・生産額ともに増加したと発表した。生産量についてはコロ…続きを読む
有力業務用卸4社（ウルノ商事、コーゲツ、大京食品、野口食品）が加盟する共同仕入機構・アイエフエーの取扱高が順調に拡大している。5月29日に東京の帝国ホテルで開催された今年度総会での加藤和彦社長（コーゲツ社長）の報告によると、24年度（25年3月期）の…続きを読む
【関西発】近畿一円の有力問屋を得意先に持つ大物の今期（25年9月期）決算の上期業績は、売上高はほぼ前年並みを維持し、利益面では前年超えとなっている。収益性の高い販売チャネルの売上げが増加しており、期末に向けては利益の伴った売上高170億円（前年比4.…続きを読む
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