【北海道】岩塚製菓は1月31日、サクッととろける食感で人気の「ふわっと」シリーズから札幌市をホームタウンとするB.LEAGUE所属のプロバスケットボールチーム「レバンガ北海道」とコラボした「27g レバンガ北海道 ふわっと 枝豆味」＝写真＝を、レバン…続きを読む
スペイン産のニンニクやオリーブオイルを扱い、世界のさまざまな食材を日本に広げている木野物産がペルー産ショウガを日本で初めて本格的に販売している。ペルー産ショウガは他国産と比べて辛み成分のショウガポリフェノール（ジンゲロール）を約4倍含んでおり、香気成…続きを読む
家庭用のスパイス市場は、一時期コロナ禍からの回復に伴う外食需要増などで伸び悩んだが最近は物価高による消費者の節約志向の追い風や価格改定効果により、金額ベースの市場は前年を上回って推移している。直近では全体としての数量も昨年12月までの1年間で前年比0…続きを読む
●タイパとコスパ訴求 【関西】カネカサンスパイスは20年以上にわたり、業務加工用市場で原料として支持を得てきた、香りが強烈な粉末ニンニク「スーパーパンチガーリック」＝写真＝を13日からECショップで発売する。一般的な商品よりニンニクの香りが6倍の粉…続きを読む
美ノ久は1875（明治8）年に愛知県名古屋市できな粉の製造を開始し、昨年で創業150周年を迎えた。1922（大正11）年からからし粉の製造を開始し、現在ではからし製品製造の専業メーカーとして確固たる地位を築いている。近年は、多様なからし製品に加えて、…続きを読む
理研ビタミンは「割るだけスープ」シリーズから「同町の中華スープ」＝写真＝を25日に発売するとともに、同シリーズの既存2品をリニューアルする。「コーンスープ」は素材のおいしさを分かりやすく伝えるために「とうもろこしスープ」に名称を変更するなど、新商品と…続きを読む
●ドレッシングで簡単にエスニック料理 理研ビタミンは「リケンのノンオイル かけちゃえエスニック」＝写真＝を13日に発売する。エスニック料理特有の調味料を揃えることなく、同品で簡単にエスニック風サラダを作ることができるほか、タイ風サラダのヤムウンセン…続きを読む
●ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」開催 【中部発】日本最大級のバレンタイン催事、ジェイアール名古屋タカシマヤの「アムール・デュ・ショコラ」は今年、新たな試みとして地元・東海地方の農家とパティシエが協働する同店限定スイーツ開発…続きを読む
【中部発】名古屋市のイズミックは360年前から続く祖業の酒造業を源流に酒類・食品卸業を展開する。明治期に手掛けたワイン、ビールなど、製造部門も近年強化。盛田宏社長は「PBを含め、卸業とメーカーの高い相乗効果を発揮したい」と意気込む。国内外で受賞歴の多…続きを読む
【中部発】meitoは25年に迎えた創立80周年を機に「アルファベットチョコレート」の新たな魅力を発信する体験型イベント「iのあるアルファベットチョコレート」を25年11月から東京を皮切りに全国4都市で順次開催した。1月31日から2月8日は本社のある…続きを読む
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