エースコックは7月6日、「三島のゆかり使用 塩焼そば」「三島のひでき使用 醤油焼そば」を全国で新発売する。これらは「三島のふりかけ」シリーズと題し、三島食品とコラボレーションしたカップ焼そばを発売するもの。第5弾となる今回は、毎回好評の爽やかな風味の…続きを読む
【静岡】エスエスケイフーズ（静岡市）は16日、秋冬に向けた新商品・リニューアル商品を発表した。 業務用では、「SSKレモンドレッシング」（写真、1L、8本入り）を8月19日から出荷する。シチリア産レモン果汁を使用したすっきりとした爽やかな風味が特徴…続きを読む
【新潟】岩塚製菓は、毎年8月2、3日に同社のお膝元・長岡市で開かれる日本最大規模の花火大会「長岡まつり大花火大会」を記念したオリジナル商品を、今年も期間限定で発売する。同社グループは、同大会のオフィシャルパートナーで、2日の「超大型ワイドスターマイン…続きを読む
世界最大級のポテト企業であるラムウェストン社の日本法人ラムウェストンジャパンは、12日から14日まで横浜赤レンガ倉庫で開催された「グルメバーガー日本一決定戦『バガチャン』～Japan Burger Championship 2026～」に協賛し、会場…続きを読む
なとりは16日から、東京さくらトラム（都電荒川線）で、「ワクワクと楽しさを運ぶ電車」をコンセプトにしたラッピング広告車両『チータラ号』＝写真＝の運行を開始した。同社は1937年に東京都北区で創業し、現在も北区に本社を構える。今回の取り組みは、創業の地…続きを読む
●カラダづくりをサポート 明治はこのほど、女子バレーボールの佐藤淑乃選手＝写真＝とプロテインブランド「ザバス」を活用し、食事やスポーツ栄養サプリメントの摂取に関する指導を通じて、カラダづくりをサポートする契約を締結した。 ザバスは「記録を更新した…続きを読む
シェアダインは、日本人料理人の海外採用支援サービス「CHEFLINK GLOBAL」を通じ、24日にマレーシア・クアラルンプールで開催されるホスピタリティ業界向けカンファレンス「Hospitality Malaysia Conference 2026…続きを読む
静岡県沼津市の茶通亭は5月、抹茶原料の安定供給を目的に専用粉砕機の稼働を開始した。契約農家などから調達した茶葉の加工を自社で手掛け、需要の急拡大に対応。今秋にはFSSC22000を取得予定。今後、抹茶と併せて、食べて楽しめる日本茶ペースト「日本茶ノ生…続きを読む
名古屋市の妙香園は世界的な抹茶ブーム以後を見据え、飲料の枠を超えた戦略を模索する。そこで、地元漬物メーカーとお茶漬けを共同開発。初夏をめどに名鉄神宮前駅周辺の商業施設「あつたnagAya」内にある直営店（あつたnagAya店）のイートインコーナーでの…続きを読む
つぼ市製茶本舗の春夏新商品は、リラックスに最適な「プレミアムジャスミンティーティーバッグ」「プレミアムジャスミンティーバタフライピーブレンドティーバッグ」で、2品とも最高等級の茶葉「銀毫（ぎんごう）」を100％使用する。注いだ瞬間にわかるワンランク上…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
