福泉産業の前期（25年12月期）は、売上げが前年並みとなったが、不採算部門からの撤退など、利益重視の施策によって収益が改善した。1947年に業界に先駆けて市場投入した「新味料 福泉1.8L瓶」が来年27年に80周年を迎える。現在、一般消費者向けイベン…続きを読む
九重味淋の前期（25年9月期）売上げは、売上構成比8割を占める業務用がけん引するとともに、昨年2月に実施した値上げ効果もあり前年比4％増で着地した。相次ぐ原材料高騰により他社製品も値上がりした結果、「どれも上がるならストーリー性のある良いものを使いた…続きを読む
●こだわりの国産米使用 キッコーマン食品のみりん・料理酒売上げは今3月期、前年実績を超えて高付加価値化を進めている。本みりんの中小容量のトップブランドである「米麹こだわり仕込み本みりん」が成長を続け、新たな「お米だけのあまさの本みりん」も好調。自然…続きを読む
宝酒造の25年（1～12月）の調味料カテゴリーの販売数量のうち、本みりんは前年並みの3万4930klだった。市販用では本みりん、料理清酒ともに中小容量帯の実績が伸長している。業務用は外食、惣菜カテゴリーの伸びに合わせて堅調に推移した。 本みりんでは…続きを読む
基礎調味料の一つとして本みりんや料理清酒などは欠かせない。コロナ禍で増えた家庭内での調理機会が継続しており、本みりんなどは堅調に推移する。容量では中小容量帯のニーズが全世代で高まっている。メーカー各社では消費者の「安全・安心」や健康志向に支持された商…続きを読む
Jミルクは12日、日本全国の多彩な牛乳の魅力や個性を紹介する新たなWebコンテンツ「ニッポンミルクガイド」を立ち上げた。主要コンテンツの「全国牛乳マップ」など、各地で長く親しまれている牛乳の個性や魅力を発信。訪日外国人客に向けて多言語でも対応し、消費…続きを読む
【中部】「青柳ういろう」「カエルまんじゅう」などの菓子を製造、販売する青柳総本家（名古屋市）は、9人組ガールズグループ・NiziUのライブツアー「NiziU Live with U 2026 “NEW EvoNUtion”」の愛知での開催に伴い、13…続きを読む
ひかり味噌は伝統的な手法を用いた年に一度の伝統行事「大寒仕込み」を1月23日に飯島グリーン工場（長野県飯島町）で実施した。今回は大豆の取引先も参加し、伝統的な技術や工程を通じて同社の味噌づくりを体感した。 1985年に始まり、今年で41回目となる同…続きを読む
アサヒビールは無炭酸のレモンフレーバー缶チューハイの提案をスタートする。焼酎を水で割りレモン果汁を使ったシンプルでクセのない「水レモンハイ」＝写真＝を、同社の新商品テスト販売のWebサイト「アサヒ空想開発局」で2日から数量限定で発売。お茶系が主流の無…続きを読む
キーコーヒーは今春夏、「本格的な味わい」と「カジュアルな手軽さ」で、多様化する生活者のインサイトに応えていく。3月1日には「KEY DOORS＋JET BREW エチオピア モカ」を新発売する。加えて「同スペシャルブレンド深煎り」（中容量帯粉VP／簡…続きを読む
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