キャニオンスパイスは創業者辻田隆氏がオリジナルカレーパウダーを完成させ、「エクセレントカレールウ」の販売開始とともに大阪市内で1979年に創業。1999年就任した2代目社長の辻田誉氏が小さな子どもが安心して食べられるように企画開発して2007年に発売…続きを読む
ごま油最大手かどや製油グループのカタギ食品（大山晃一社長）は、有機農産物認証の原料を使った有機ごまシリーズの価値訴求と、同シリーズを通じたSDGsへの取り組みを継続強化している。産地とのコミュニケーションを重視し、持続可能な取り組みとして、企業理念の…続きを読む
大崎水産は、1928年に広島市でかまぼこ製造業として創業された。2代目社長の大崎勝一氏は、競合他社との差別化を図る目的で50年に従来の板かまぼこ製造から珍味かまぼこ製造へと新たにかじを切った。こうして、これまでの枠にとらわれない製品として誕生したのが…続きを読む
おいしさと健康を両立した多彩な給食サービスを通じ、あらゆる人のウェルビーイング実現を追求する魚国総本社（田所伸浩社長）。100年以上に及ぶ歴史の中で培った「食」のノウハウを生かし、近年は栄養学やサステナブルフード、食品ロスなどをテーマにした食育活動も…続きを読む
創業113年目を迎える上野砂糖（谷添高視社長）は、大阪で加工黒糖やきび糖などの製造販売と精製糖および各種糖化製品の卸を行う。家庭用・業務用ともに原材料を厳選し、食品安全マネジメントシステムの国際規格ISO22000基準の工場で製造したこだわりの砂糖を…続きを読む
香川県の老舗乾麺メーカー（乾麺、手打ち式乾麺、半生麺）の石丸製麺（石丸芳樹社長）は、「国産芳純讃岐うどん」や機械そうめん「寒造（かんづくり）そうめん」など人気商品を多数有し、JAなどとの異業種コラボ「融業」でも目覚ましい成果を挙げている。 「国産芳…続きを読む
あじかん（足利直純社長）は、24年4月に新たな長期ビジョン「あじかんV30Ver.2.0」をスタートさせた。「食を通じて味わう喜び、ふれあう幸せ、健やかな毎日を世界で届ける『お役立ち企業』を目指します」いうミッションに沿って「需要創造」「収益構造改革…続きを読む
◇地域食品産業貢献賞受賞企業・岡本志津代代表取締役インタビュー ●プラスアルファ創出に注力 「茶文化絶やさぬ」 大阪の茶企業・山城物産は、柔軟な発想で「日本茶ファン」の裾野拡大を図っている。「上質な茶を安全に、リーズナブルに」という創業当時の理念…続きを読む
●中高生と産学連携PJ 味の素AGFは「未来のファンづくり」を目指し、2023年からEarth hacksと協業、大学生と未来に向けた新たな価値を共創する「ミラファンプロジェクト」を推進してきた。今夏には同プロジェクトを発展させ、Earth hac…続きを読む
サッポロビールがサッポロライオンとともに、東京・銀座から新たなビールの価値を発信する。27日、令和の時代に合わせたプレミアムなビヤホールと会員制のビヤバーを銀座ライオンビル（銀座7丁目）にオープン。酒税一本化でビールの新しい時代が始まる今年、未来に向…続きを読む
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