昨年発表した24年惣菜市場規模は、前年比2.8％増の11兆2882億円と過去最高を更新しました。コロナ禍で一時的に落ち込んだ市場からの本格回復と見る一方で消費者物価指数の上昇による名目拡大という側面もありますが、物価高騰の中、業界一丸となって、消費者…続きを読む
物価高騰に伴い消費者の節約志向が高まる中で、トマト加工品市場は大変堅調な流れで推移しております。昨年4～11月のトマト加工品のJAS格付実績は16万4234t、前年同期比102.4％という状況です。 品目別では、トマトジュースが9万2149tで9.…続きを読む
近年、ニッポンハムグループを取り巻く環境は目まぐるしく変化を続けています。国内では長引く物価の高騰により消費マインドが冷え込み、消費者の購買行動やライフスタイルにも大きな影響を及ぼしています。海外では異常気象の頻発や地政学的な紛争の拡大のほか、世界的…続きを読む
ソース業界では、依然として原材料コストおよびエネルギーコストの高騰により、やむを得ず価格へ転嫁せざるを得ない状況が続いております。 市場動向を見ますと、業務用の需要はイベントの活況やインバウンド需要などもあり、堅調に推移しておりますが、家庭用の需要…続きを読む
国産洋酒の移出数量は安定的なトレンドを示しています。洋酒の魅力は何といっても多種多様なカテゴリーがあり、多彩な飲み方・楽しみ方ができる自由度の高さです。洋酒だからこそできる需要創造に組合員一同で市場拡大に取り組みたいと思います。 国産ウイスキーは、…続きを読む
25年を振り返りますと、ロシアのウクライナへの侵攻長期化やイスラエルとハマスの軍事衝突、アメリカのトランプ大統領の関税強化の政策といった情勢の変化は、日本経済においてもあらゆる生活必需品の価格に影響を及ぼし、生活者の家計への負担増加から、消費行動に買…続きを読む
当協会は、輸入洋酒業界を取り巻く厳しい環境の改善に少しでも貢献すべく各種活動に取り組んでおります。 脆弱（ぜいじゃく）なインポーターが多い業界の健全な経営基盤の確立と消費喚起を目指して、果実酒に対する減税措置の実現をこれまでに関係当局および各政党に…続きを読む
25年は各地で行われるブロック会議に出席し、多くのご意見やご要望をいただきあらためて感謝申し上げます。ご意見、ご要望の中心は、組合員数減少への中央会としての対応を求めるものでございました。中央会（連合会・小売酒販組合）や酒政連（本部・支部）では、これ…続きを読む
25年度、当組合が共済加入者へお支払いした火災および風水害被害の共済金は1億0700万円を超え、共済事業が生活の安心を提供するという重要な役割を果たすことができました。共済事業は、私たちの生活を脅かすさまざまな危険に対して、組合員相互に助け合う保障事…続きを読む
昨年は、さまざまな国での政権交代や世界各地での対立激化に伴い為替や資源価格の変動が続き、食品業界にとって厳しい事業環境が続きました。 一方で、国内では2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）が開催され、日本の技術・文化・食への注目が高まり、未来へ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
