●名勝の公園内に初出店 【関西発】スターバックス コーヒー ジャパンは3月30日、京都市東山区の円山公園に「スターバックス コーヒー 京都円山公園 菊の渓（きくのたに）店」をオープンした。同社が名勝に指定されている公園内に出店するのは初となる。 …続きを読む
ドン・キホーテは15日、大阪府交野市に店舗面積では府内最大となる「MEGAドン・キホーテ交野店」をオープンする。約10万点のアイテムを揃え、寝屋川、枚方エリアを含めた北河内エリア広域の子どもからシニア層まで多様な年齢世代が楽しめる新たな“ワンストップ…続きを読む
【中国】ブレンド調味料から加工食品、資材まで幅広く取り扱う総合食品メーカー、日本食研ホールディングスの米国現地法人である米国ニッポン食研は、同社本社工場敷地内に液体ブレンド調味料を製造する第二期棟を建設するため、3月5日に起工式を行い、11日から着工…続きを読む
【九州】第47回火の国会総会（事務局＝亀井通産内）が3月24日、ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイで開催され、メーカー幹部らや亀井通産のトップや幹部が親睦を深めた。 土屋由介会長（味の素九州支社長）は冒頭、「連日のように中東情勢が報道されて…続きを読む
【中部】「しるこサンド」を手掛ける松永製菓はカフェ事業に本腰を入れる。4月にオープンする直営2号店では愛知県小牧市の本店で人気のカフェメニューをさらに拡充するとともに、全42席の広々としたカフェスペースを設ける。（横山卓司） ※詳細は後日電子版にて掲…続きを読む
ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（USMH）は、グループ統一の方針の下、各社が既存フォーマットの刷新に取り組んでいる。商品戦略の骨子は、競争力のある価格の実現と、生鮮・惣菜での差別化だ。事業会社の一つマルエツは、その一環で生鮮・惣菜…続きを読む
【中部】名古屋市を中心に喫茶チェーンを展開するカフェヨシノは3月25日、愛知県東海市のカインズ東海太田川敷地内に19店舗目となる「カフェヨシノ東海太田川店」を開設した。同店舗は、同社が今後の成長戦略の柱と位置付ける「新生カフェヨシノ」の旗艦モデルとし…続きを読む
カヤック（面白法人カヤック）は3月28～29日、東京都渋谷区で期間限定のコンビニエンスストア型企画を実施した。ホエイ、ソイに続く「第三のプロテイン」として、高タンパク・低脂質のスキムミルク（脱脂粉乳）の価値をアピール。マッチョ店員による「筋肉パン」の…続きを読む
イオンリテールは都市型SC「そよらリーフシティ市川」（千葉県市川市）を28日に開業した。住宅や商業、公園の複合的な街づくり「リーフシティ市川」の商業施設としての開発となる。そよらの核店舗「イオンスタイルリーフシティ市川」は地元食材を使った弁当やワンハ…続きを読む
ヤオコーは26日、18年開設の新浦安店（千葉県浦安市）を改装オープンした。同社の商勢圏における南エリアの新たな旗艦店と位置付ける。改装後の年商は直前の17％増に当たる60億円を計画する。この大型店での取り組みについて、川野澄人社長は「今までにないカテ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
