生鮮野菜の価格が大幅に高騰する中、代替となる施設栽培野菜やカット野菜の市場が大きく拡大している。マーチャンダイジング・オン社運営のRDS-POS全国スーパー実績（販売数量）では今年1月、千切りキャベツが前年同月比37.6％、カット野菜のサラダ用同22…続きを読む
1月度の小売業の販売動向は前月に続いて生鮮の相場高やコメの価格上昇、値上げなど食品の単価上昇が売上げを押し上げた。各業態各社とも総じて前年を上回っている。特にSMは売上高自体はプラスが続いているものの、利益の確保が難しいとの声もある。（山本仁） ●…続きを読む
経済産業省が発表した商業動態統計調査速報によると、1月度の食品商業販売額は農畜産物・水産物卸売業18.8％増（3兆5270億円）、食料・飲料卸売業4.0％増（4兆9100億円）、飲食料品小売業0.9％増（3兆8920億円）となった。農畜産物・水産物卸…続きを読む
内閣府が2月28日に公表した企業行動に関するアンケート調査結果で、25年度の食料品製造業の名目需要成長率が前年度調査の水準を上回るとの見通しが示された。小麦・大豆・トウモロコシなどの国際価格は24年初頭から落ち着きを取り戻しているが、円安や物流費・人…続きを読む
国内の飲食店販売額に占める訪日外国人向けの割合が急速に拡大している。24年のインバウンド比率は7％を突破し、コロナ前の19年のほぼ2倍に広がった。メニュー価格の引き上げなどで日本人の外食支出に陰りがみえる中、外国人旅行客の爆発的な増加と旺盛な消費意欲…続きを読む
ビーフンやフォーなどアジアの米めんの輸入量が昨年、過去最高を更新した。大半がタイやベトナムで生産されるため、輸入量が市場の目安となる。通関統計によると、24年は前年比15％増の1万1250t。家庭で楽しめるエスニック料理として定着する一方で、コメ主原…続きを読む
農林水産省が19日に公表した「米に関するマンスリーレポート25年2月号」によると、1月の相対取引価格（全銘柄平均・60kg当たり）は前年比31％、前月比5％高の2万5927円となり、米価がさらに上昇。出来秋から同月までの24年産米平均価格は2万405…続きを読む
総務省が21日に公表した1月の食料消費者物価指数（相場変動の大きい生鮮食品を除く／20年＝100）は121.0となり、前年同月比で5.1％上昇した。10大費目の中では光熱・水道（11.2％上昇）に次ぐ値。10大費目の中で下落しているのは先月に続いて教…続きを読む
国連食糧農業機関（FAO）が発表した1月の食料価格指数は、124.9で昨年12月から2.1ポイント下落した。（2014～16年平均＝100）。2ヵ月連続して下落しているものの、前年同月との比較では7.3ポイント上昇となった。構成5品目の実績は穀物11…続きを読む
総務省が21日に公表した1月の食料消費者物価指数（相場変動の大きい生鮮食品を除く／20年＝100）は121．0となり、前年同月比で5.1％上昇した。10大費目の中では光熱・水道（11.2％上昇）に次ぐ値。10大費目の中で下落しているのは、先月に続いて…続きを読む
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