一般社団法人アップサイクルは、「ネスカフェ」や「キットカット」をはじめとする使用後の食品パッケージなどの紙資源や未利用の間伐材を紙糸にアップサイクルする「TSUMUGI」プロジェクトで、日本伝統工芸とコラボレーションし、伝統技術や地球環境を未来へつな…続きを読む
UCCグループで外食事業を担当するユーシーシーフードサービスシステムズは、主力業態の「上島珈琲店」を通じて、サステナブルな取り組みを強化する。「上島珈琲店ブレンド」抽出後のコーヒー粉を30％配合したアップサイクルトレイを全国30店舗で先行導入。本来廃…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
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基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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