【関西発】トリプルバリューは「人財コンサルティング」「エンゲージメントカード」事業をメーンとする中、2年前に立ち上げた「隠れフードロス」事業（リブーン事業）が軌道に乗り始めた。規格外の果物や野菜を利用し、バターやジャムで商品展開。辻調理師専門学校と協…続きを読む
商品概要：果汁を絞ったあともおいしいからドライフルーツにした。最後までおいしく食べられるアップサイクル商品。 商品名：果汁を絞ったあとも美味しいドライクランベリー メーカー：クリート 価格： 235円（参考小売価格、税込み） 容量：1袋 容器種類：袋 …続きを読む
東京都羽村市で長年リフォーム事業を手掛ける滝島商店が、初の食品開発に挑戦した。地元農家と連携し、地酒「日本酒はむら」の製造過程で生じる酒かすを活用した「発酵のめぐみ 日本酒はむらの酒粕グラノーラ」を発売。アップサイクルによる商品化で、地域資源の価値向…続きを読む
商品概要：「Re.BooooN！（リブーン）」シリーズ新アイテム。規格外の国産リンゴを活用したジャム。 リンゴ本来の優しい甘さに、茶の香ばしさがふわりと重なり、これまでにない“和のジャム”。玄米の香ばしさと緑茶のうまみが、リンゴのやさしい甘さをふんわ…続きを読む
商品概要：「Re.BooooN！（リブーン）」シリーズ新アイテム。規格外の国産リンゴを活用したジャム。 リンゴ本来の優しい甘さに、茶の香ばしさがふわりと重なり、これまでにない“和のジャム”。焙煎香がふわっと広がり、リンゴの甘さと調和するすっきりとした…続きを読む
商品概要：「ヒトツブカンロearth」シリーズ新アイテム。ドライフルーツ製造時に果物を糖みつ漬けする工程で発生するシロップを使用した濃厚なフルーツの味わいともちもち食感のアップサイクルグミ。自分へのご褒美はもちろんプチギフトとしても好適。日常を彩るグミ…続きを読む
商品概要：「ヒトツブカンロearth」シリーズ新アイテム。ドライフルーツ製造時に果物を糖みつ漬けする工程で発生するシロップを使用した濃厚なフルーツの味わいともちもち食感のアップサイクルグミ。自分へのご褒美はもちろんプチギフトとしても好適。日常を彩るグミ…続きを読む
ケンコーマヨネーズは、同社の主力商品であるマヨネーズやタマゴ加工品の生産の際に発生する卵殻を箸・鉢・トレーとして再生し、環境負荷軽減および価値創造を同時に実現する取組みを行っている。9日のニュースレターで、25年度の同社卵殻の活用例について紹介した。…続きを読む
明治は10～12日、東京ビッグサイトで開催された「SDGs Week EXPO2025『エコプロ2025』」に出展した。カカオ豆の生産工程や食用以外で活用する取り組み、持続可能な農業手法「アグロフォレストリー」の体験型展示を通じて、小中高生から一般来…続きを読む
食品ロス削減に2大メーカーが手を組む。日清製粉ウェルナが提供する食品ロスとなるパスタ100kgを活用し、キリンビールがアップサイクルのクラフトビールを醸造。17日から直営店スプリングバレーブルワリー（SVB）東京で日清製粉ウェルナの代表ブランド「マ・…続きを読む
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