●一心同体 背中押してくれた父 タイ北部の古都チェンマイで日本食レストラン「なると」を繁盛店に導いた福岡県出身の末松倫太郎さん（36）は、高校やその後の専門学校時代は自宅に引きこもりがちで、ネガティブ思考からどうしても抜け出せなかった。学業を終えてから…続きを読む
日本発の代替肉専門メーカー・ネクストミーツが、全米からの熱い声に応えて太平洋を越えた。2020年から準備を進めてきたカリフォルニア州の生産ラインを稼働開始し、ジャパニーズスタイルと無添加を売りにした代替肉商品で激戦区の米国市場に参入する。 米国デビュー…続きを読む
ヤクルト本社は15日から、持ち分法適用会社のフィリピンヤクルトにおいて新工場の建設を開始する。ミンダナオ島北部に「ヤクルト」「ヤクルトライト」を生産する第2工場（フィリピン第2工場）を新設し、ミンダナオ島以南での販売拡大など、市場深耕による需要増加に対…続きを読む
●狙い的中 地方にあった潜在需要 タイ北部・古都チェンマイの旧市街から北東に5kmほど。北に延びる主要道路と環状バイパス道路が交差する辺りに商業モール「ミー・チョーク・プラザ」はある。2010年に全面拡張。低層2階建て建屋に入居するのは、飲食店やマッサ…続きを読む
【九州】ピエトロは10日、7月に100％出資の子会社「PIETRO NORTH AMERICA,INC.」を米国のフロリダ州マウント・ドラに設立すると発表した。 同社は1988年から海外市場を視野に入れ、92年にハワイ州のホノルルにレストランを出店。2…続きを読む
日本水産（ニッスイ）の100％子会社、ニッスイヨーロッパ社は現地時間5月28日、英国において冷凍白身魚フライの生産・販売事業を営むスリー・オーシャンズ・フィッシュ・カンパニー社の株式75％を取得した。これにより、2017年に傘下に入った英ケイスター・シ…続きを読む
食材調味料の有力な生産地・消費地であるタイで、調味料市場への積極的な投資が相次いでいる。タイの調味料といえば味の素社の現地法人味の素（タイランド）が圧倒的なシェアをおさえ首位を走ることで知られるが、ここにきて地場資本の食品メーカーが勢いを加速させている…続きを読む
4000店を超す日本食レストランがひしめき合うタイで、少なくない店が存続の危機に立たされている。新型コロナウイルス感染第3波の到来で、4月半ばからまっとうな営業ができていないためだ。一時は店内飲食が禁じられ、再開はしたものの午後9時には店を閉じねばなら…続きを読む
日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO）は5月25日、中国での日本酒・焼酎の飲用機会を拡大する目的で、中国四大料理（北京・上海・広東・四川）の代表的メニューと最適な相性の日本酒・焼酎の分類をまとめたペアリング類型表を開発したと発表した。同日か…続きを読む
●作付面積増で単収減カバー カリフォルニア・アーモンド協会は5月26日、米国農務省（USDA）全国農業統計局（NASS）が発表した「21年カリフォルニア・アーモンド主観的予測レポート」に基づく、21年のカリフォルニア州アーモンドの収穫量は、前年比3％増…続きを読む
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