アイリスグループ「IRIS USA」の米国・ペンシルベニア工場＝写真＝が24日、本格稼働開始した。アマゾンをはじめとするネット通販で、主力のプラスチック製品中心に高い成長が見込まれる中、サプライチェーン強化を図る。大手チェーンストアやスペシャリティスト…続きを読む
日中韓や東南アジア諸国連合各国など15ヵ国が地域的な包括的経済連携（RCEP）の協定交渉に15日に署名したことを受け、国税庁は酒類の合意内容の資料をホームページに公開した。 日本がこれまで経済連携協定を結んでいない中国・韓国との間で清酒をはじめとする日…続きを読む
カンロは、グミの輸入販売を開始する。中国広東省に本社を置く、食品メーカーAmos社が製造販売する立体型グミ「4Dグミポップベア」を17日から、12月15日から「4Dグミブロックス」を全国発売する。「4Dグミ」は、Amos社が世界展開しているグミブランド…続きを読む
【関西】宝酒造インターナショナルグループの海外事業会社である米国宝酒造で製造した清酒“Sho Chiku Bai Junmai Daiginjo”（松竹梅 純米大吟醸）＝写真＝が、20年全米日本酒歓評会の「大吟醸B部門（精米歩合50％以下）」で金賞に選…続きを読む
【関西】日本国外で最も歴史の長い日本酒の品評会「全米日本酒歓評会」の大吟醸酒部門A部門で、白鶴酒造の「超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 白鶴錦」＝写真＝が金賞を受賞した。 受賞酒は、連綿と受け継ぐ技と志から醸した、香り豊かで繊細かつ深い味わいの同…続きを読む
●真心込めて家庭に届ける タイ東部チョンブリー県にある海辺の街シーラーチャー郡は、人口30万人を超える地方都市。内陸部にはいくつもの工業団地が点在し、製造業を中心に日系企業などが数多く進出している。駐在員が暮らすのはもっぱら利便性の良い海岸近くの幹…続きを読む
明治は13日、中国におけるアイスクリーム事業の拡大に向け、上海の子会社に生産拠点を新設すると発表した。中国事業を統括する同社100％出資子会社の明治（中国）投資有限公司を通じて、明治制果食品工業（上海）有限公司に6億5000万元（約103億円）を投資す…続きを読む
地域的な包括的経済連携（RCEP）協定に関する閣僚会合が15日、オンラインによる会議で実施され、署名と共同宣言が行われた。各国が批准してから協定に基づいた貿易となる。日本はコメ、麦などで重要5品目などを関税削減・撤廃から除外して国内産業を守る一方で、菓…続きを読む
明治屋のシンガポール現地法人である明治屋シンガポールは28日、「明治屋シンガポールストアー・ミレニアウォーク店」を同国内でオープンする。同国中心部・ミレニアウォーク地区の高級商業施設「ミレニアウォークショッピングモール」内で新コンセプトのストアとして開…続きを読む
20年度産の寿司ガリや紅ショウガ原料となる塩蔵ショウガは、タイの高騰（既報）に続き、中国南部、山東省と日本向けの主要な三つの産地がすべて高騰し、14年産以来の高値が見込まれている。14年はタイの干ばつで不作となり高騰したが、前年が安定していたため14年…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
