欧州連合（EU）から離脱した英国と日本の新たな経済連携協定（EPA）が11日に大筋合意したことを受け、財務省は酒類の合意概要をホームページに掲載した。日本産酒類の輸出は関税撤廃など、日欧EPAと同内容が維持されるとともに、本格焼酎（単式蒸留焼酎）の容器…続きを読む
【北海道】土倉は12月下旬から21年2月下旬まで、農林水産省と日本貿易振興機構の輸出促進事業の一環としてフランスの日本食アンテナショップ「匠 TAKUMI」や日本食と観光のイベント「C'est bon le Japon（セボン・ル・ジャポン）」などで主…続きを読む
酒類の輸入販売を手掛けるリードオフジャパンは7日、台湾産ウイスキー「カバラン」の現地蒸留所を見学するオンラインツアーが10、11月に初開催されると発表した。日本人ガイドが蒸留所からライブ中継する。参加者は自宅に居ながらウイスキーの製造工程が見学できるほ…続きを読む
セブン-イレブン・ジャパンの完全子会社セブン-イレブン・インクは、タイのCPオールの子会社と特定地域で加盟店を募集できるマスターフランチャイズ契約を締結し、22年をめどにラオスの首都ビエンチャンに出店する。CPオールはセブンイレブンをタイで日本に次ぐ約…続きを読む
【中国】日本食研ホールディングスの子会社である台湾食研食品股〓（フン）有限公司が、台湾の嘉義縣に建設中だった同社主力商品であるブレンド調味料を製造する新本社工場がこのほど竣工し8月31日から稼働を開始した。 日本食研グループは、1986年2月に台北支店…続きを読む
インドの人口は12億5000万人を超えるが出生率からして2030年には中国を上回る見込みだ。国内総生産（GDP）でアジア3位だが成長率は最も高い。急成長中の小売市場規模は18年度で9500億ドル（約100兆円）。インド政府によればインドのネット販売の…続きを読む
駐日英国大使館とブリティッシュ・カウンシルは、新型コロナウイルス感染症の影響で中断を余儀なくされた日英交流年「UK in JAPAN」を再開すると発表した。 「UK in JAPAN2019-2020」は、日本と英国の関係を一層緊密にし連携をさらに…続きを読む
スパイスの原料相場動向は、世界的に影響を及ぼす新型コロナウイルス拡大により需給バランスの崩れなどが懸念されたが、現在おおむね堅調に推移している。特に原料価格動向で高値が伝えられているのはカルダモンと唐辛子だ。カルダモンは2年前にインドの産地で洪水が発…続きを読む
明治は8月31日、マダガスカル共和国におけるカカオ豆生産農家支援の取組みにより、独立行政法人国際協力機構（JICA）の「JICA-SDGsパートナー」に食品メーカーとして初めて認定されたと発表した。SDGsパートナーは、JICAと関係のある国内の企業、…続きを読む
アフリカ西部に位置するシエラレオネは、1991～2002年に内戦、14～15年にはエボラ出血熱で多くの人命を失った。国連WFPシエラレオネ事務所・副代表を務める津村康博氏に現地でのコメ作りや気候変動について聞いた。 ●増産と収入向上へ 災害予防・緩和に…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
