百寿の道も一食から(8)ホイップ ホイップを使って身体ぽかぽかレシピ

2020.12.01 305号 06面
スジャータホイップ「クリーミー白みそシチュー」

スジャータホイップ「クリーミー白みそシチュー」

スジャータホイップ

スジャータホイップ

 冷えは健康の大敵だ。体温が下がると、血液やリンパの巡りが悪くなり、白血球の働きも鈍って免疫力も低下する。しっかり身体を温め、基礎代謝を上げて身体が本来持つ力をキープすることが大切だ。

 手軽に体温を上げるには、直接内臓を温める温かい汁物がオススメ。いろいろな食材を入れた汁物は、一品で多くの栄養素が取れて身体も温まる。水分補給にもなり、喉の通りもよく食欲のない時にもごはんがすすむ。季節の野菜を大きめにカットして入れると、満腹感も得やすい。

 写真の「クリーミー白みそシチュー」は、白みそと「スジャータホイップ」を加えることで、こっくりとした和風味に。ごはんの他、おもちやうどんとも相性抜群。冷えて疲れた身体をぽかぽか&リラックスさせてくれる逸品だ。

 ◆スジャータホイップ「クリーミー白みそシチュー」

 <材料・4人分>

 ・鶏肉……100g

 ・たまねぎ……1個

 ・にんじん……1本

 ・じゃがいも……2個

 ・バター……10g

 ・白ワイン……100ml

 ・固形コンソメ……1個

 ・水……400ml

 ・「スジャータホイップ」……200ml

 ・白みそ……15g

 <作り方>

 (1)野菜と鶏肉は適当な大きさに切る。

 (2)バターを鍋に溶かし、切った材料を炒める。

 (3)白ワインを鍋に入れ、沸とうさせてアルコールを飛ばし、水を入れて材料に火を通す。

 (4)固形コンソメを入れて溶けたら、スジャータホイップを入れる。

 (5)白みそを少しずつ溶かし入れて、味を見ながら調整して、できあがり。

 レシピ:スジャータめいらくグループ

 ◆「スジャータホイップ」

 植物性脂肪で後味があっさりしていて、食べやすく、なめらかな口当たり。200ml、195円(メーカー希望小売価格、税込)

 ▼スジャータめいらくオンラインショップ https://www.sujahtaonlineshop.jp/

 TEL 0120・21・6688(8~17時 日曜除く)

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