パン特集
パン特集：テーブルマーク 焼成冷凍パン、前期微増で着地 今期はコロナ禍で苦戦
テーブルマークの焼成冷凍パンの19年度実績は、前年比微増で着地した。業務用は、NB製品の好調がけん引し、メニュー改廃で微減となったPBをカバー、トータルでも微増で着地。家庭用は、ほぼPBが占め、実績は前年比微減となった。
業務用NB製品の好調要因は、焼成冷凍パンの品質の高さと利便性が評価されたことに加え、ホテルチャネル向けに投入した商品が好調に推移したことが寄与。また、バターロールやクロワッサンなどの定番商品のほか、季節感のある新商品を投入したこと
