日本食糧新聞 電子版
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永井隆著『アサヒビール30年目の逆襲』日本経済新聞出版社刊

酒類 2017.05.15 11524号 04面

 アサヒビールは、“聖域”となっていた「スーパードライ」の成功体験をいかに乗り越えたか。新たな地平を切り開くには、過去の成功体験と決別するための全社一丸となった自己変革が必要だった。

 16年のヒット商品「もぎたて」誕生までに生まれたイノベーション(技術革新)の数々。ビール系新ジャンルの「プライムリッチ」「クリアアサヒ贅沢ゼロ」などの開発やリニューアルを支えた経営方針や取組みを、トップから現場に至る幅広い取材で明らかにする。変わらなければならない会社や個人、変わろうとしている人...続きを読む