日本食糧新聞 電子版
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日本フードスペシャリスト協会・青柳康夫専門委員長に聞く 専門資格受験開放の意義

その他 2017.12.15 11633号 02面

 日本フードスペシャリスト協会は、17日に実施する「専門フードスペシャリスト(食品開発)」と「同(食品流通・サービス)」の二つの資格の受験資格を食品関連企業就業者にも開放する。これらの専門フードスペシャリスト資格は、フードスペシャリスト資格の上位資格として3年前に実施が始まり今回が4回目となる。就業者への開放は今回試行的に実施、6社21人が受験する。就業者に開放する意義を同協会専門委員長で女子栄養大学栄養学部保健栄養学科教授(農学博士)の青柳康夫氏に聞いた。(小島麻由美)

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