「森のアワビ」と呼ばれる肉厚でうまみの強い対馬の椎茸を紹介
◇フードストアソリューションズフェア
●注目の島の食材を発信
日本を豊かな食列島にしたいと一次産業の生産性向上、6次産業振興とバリューチェーン構築に向けて活動する「離島振興地方創生協会」は「離島振興・地方創生から豊かな食列島に。」をテーマに、「長崎県離島PRコーナー」で島の食の魅力を発信した。
大手メーカーとのコラボ商品も生まれ始めた離島の食を長崎県五島列島、壱岐、対馬の20の事業者、生産者が披露
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
