惣菜管理士合格者特集
惣菜管理士合格者特集：データで見る中食産業 2022年版惣菜白書
◆2021年 惣菜市場規模10兆1149億円、食料品スーパー続伸
日本惣菜協会の「2022年版惣菜白書」によると、2021年の惣菜市場規模は食料品スーパーの伸びが全体をけん引して10兆1149億円（前年比3.0％増）となり、前年はコロナ禍の影響で10兆円を割り込んだが再び10兆円台へと回復した。22年は20年からのコロナ禍の影響のみならず、2月末のウクライナ情勢に端を発する世界経済への影響は不透明さを増し、原油高・原材料の高騰が今後も予断を許さない状況下で、従来の惣菜製造
-
惣菜管理士合格者特集
惣菜・中食今年、創設30周年を迎えた日本惣菜協会の教育研修制度「惣菜管理士」は、7月に新たに3441人の合格者を輩出し、延べ合格者は2398社3万2642人となった。食品や食品加工に関わる知識を広範囲に網羅した唯一の研修制度であ […]
詳細 >
