惣菜管理士合格者特集
惣菜管理士合格者特集：合格者の声＝最優秀合格者 テーブルマーク・横山大樹さん
◇テーブルマーク（株）品質保証部 表示管理チーム 横山大樹さん
●試験勉強は解答・解説とテキストで確認
現在の業務は開発部門から提示されたレシピをもとに、一括表示情報の作成と、一括表示を含めたパッケージ全体の法的チェック、ほかに原料規格書の確認や商品カルテ作成のための商品情報の整備などをしています。表示作成で気を付けていることは、法令を順守し、健康危害を出さないこと、正しい情報を正確に伝えること、優良誤認とならないことです
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