旭食品では、昨年4月1日付で中国支社と四国支社が統合して「中四国支社」が誕生、中四国エリアを一元管理できる体制の構築を進めている。「地域を守る」という企業方針のもと、さらなる地域密着を推進するとともに、コロナ禍で激変する市場環境に対応した卸売業にとらわれない新たな事業領域の拡大にも取り組んでいる。新たなステージで陣頭指揮を執る石橋講取締役支社長に話を聞いた。（浜岡謙治）
●統合効果の発揮目指す 地
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
