パン特集
パン特集：オイシス 食パン好調、「熟成工房」を刷新 商品一品一品磨き上げる
【関西】オイシスの19年3月期売上高は294億円、前年比1.4％増。このうちパン卸売事業は前年比約1％の微減だった。商品別構成比は菓子パン・惣菜パン56％、食パン17.4％、洋菓子4.2％、和菓子3.8％、その他18.6％（食卓5％、サンドイッチ3.9％、蒸しパン4.4％など）。
昨年に続いて食パンが堅調。「熟成工房」が順調に伸び、さらに注力するためリニューアル。出足も好調だ。リニューアルでは配合を若干変更、乳酸菌を含む発酵種を使用し「時間がたって
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