パン特集
パン特集：フランソア ハーフタイプ堅調 「豆乳生おから仕込み」提案
【九州】フランソアの18年度実績では、個食化や健康志向の高まりから、特にバラエティー食パンのハーフタイプ（3枚入り）が伸長した。伸びが大きいのが「玄米とひまわり食パンハーフ」だ。同品の売上高は前年比で12％増で着地。発売から数年たっても根強い人気があるという。
価値訴求型で展開する「スローブレッド」は、「お米のブール」が数量ベースの前年比実績で大きくけん引したとしている。そのほか、「クリームチーズと果実フランス」なども前年超えとなった。「ナチュレル
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小麦加工2019年の製パン業界は、原材料価格の高騰、人手不足、物流費の高騰など、ここ数年継続している課題に加え、「イーストフード、乳化剤不使用」強調表示という新たな課題に直面している。一方、4月期の輸入小麦政府売渡価格が、16 […]
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