パン特集
パン特集：テーブルマーク 焼成冷凍パン、業務用NB好調 今後も高成長率見込む
テーブルマークの焼成冷凍パンの18年度実績は、前年実績を割り込んで着地した。業務用NB製品は、好調に推移したが、PB製品の大口受注の変動の影響を受け微減収となった。業務用NB製品の好調要因は、焼成冷凍パンの品質の高さと利便性が評価されたことに加え、ホテル、レストラン、外食、給食施設、喫茶の各ルートへの最適な販促活動が寄与した。今期第1四半期の状況は、NB、PBとも前年を超える成長を示している。
焼成冷凍パン市場は、訪日観光客の増加によるホテル需要の
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小麦加工2019年の製パン業界は、原材料価格の高騰、人手不足、物流費の高騰など、ここ数年継続している課題に加え、「イーストフード、乳化剤不使用」強調表示という新たな課題に直面している。一方、4月期の輸入小麦政府売渡価格が、16 […]
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