食肉加工品特集2023
食肉加工品特集：スーパーバイヤーに聞く＝フジ・リテイリング 減塩、低糖質商品など拡充
フジ・リテイリングの22年度実績は、食肉加工品は全体で上期2.1％減、下期1.8％増、通期0.3％減と微減で着地した。
値上げラッシュの影響など厳しい環境ではあったが、創業55周年企画でオリジナル商品の開発・展開強化（ポークウインナー、ギョウザの皮、NB商品増量規格など）を実施し、堅調に推移した。
また、コロナ禍における家飲み需要は落ち着きを見せたが、一定の定着化が進み、オードブル群が伸長した。
-
食肉加工品特集2023
乳肉・油脂食肉加工品の22年商戦は、長引くコロナ禍で内食化は定着し、家庭用商品は比較的堅調に推移していたが、原材料や副資材、原油などの高騰の影響でメーカー各社は自助努力だけではカバーしきれない状況にあるため、春と秋に2回の価格改 […]
詳細 >
