ヤマエ久野70周年記念特集
ヤマエ久野70周年記念特集：工藤恭二取締役常務執行役員 商流物流含め365日24時間体制
◇取締役常務執行役員鮮冷本部長 工藤恭二氏 原料調達の仕組み構築を目指す
--鮮冷部の歴史から聞かせてください。
工藤 当社はもともと、食糧部として原料中心の会社でスタートし、1971年に食糧部が糖粉部と食品部に分かれ独立したのが食品部です。
その後、86年食品部から低温事業を切り離し、鮮冷部として分離独立したのが当社としての本格的低温食品事業の始まりとなります。78年に開始した大手CVSとの取組
