関東小売／北関東・新潟新春特集2025
関東小売／北関東・新潟新春特集：ネオテイク ラーメン店に注力 佐渡の活性化もフォロー
大竹光彦社長
県内トップの業務用食材卸・ネオテイクは今期と来期の2年間、ラーメン専門店に注力する戦略を打ち出し、さまざまな施策を展開していく。県内800店舗以上、なおも拡大を続ける県内ラーメン外食市場は、同社が80％をカバーする得意業態でもある。スタートして間もないが、外食産業の深刻な人不足問題などを背景に出足の手応えは順調だ。また、今期は佐渡島の世界文化遺産登録決定後、初の本格的な観光シーズンを迎える。魅力的な市場としてはもちろん、県内企業としても佐渡の活性化をフォローしていきたい考え
