●きめ細かく滑らか、「オホーツク海産刺身用ほたて貝柱」
ユーコープのお薦め商品は「コープの産地指定 オホーツク海産刺身用ほたて貝柱」。貝柱の肉質がきめ細かく滑らかで、刺し身にして食べると、とろっとした甘みが口の中に広がる。資源管理型の養殖方法でSDGsにも対応する。19年6月より販売を開始。
食べ方として定番の刺し身も絶品で、バター焼きやフライなど、火を通して食べるとさらにホタテの甘みが増すという。肉厚で、身のギュッと引き
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