学校給食特集2023

学校給食特集：調理受託事業者の取り組み　「使命感」と「現場力」

外食 2023.02.08 12533号 08面
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　学校給食の調理受託を行うソシオークグループの葉隠勇進とシダックスグループのシダックス大新東ヒューマンサービスの両社のSDGsや食育への取り組みを取材した。共通するのは、子どもたちに安全でおいしく、楽しい給食を安定的に届けるという「使命感」と、それを具現化するために日々精進する「現場力」だ。（金原基道）

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