生麺・冷凍麺特集

生麺・冷凍麺特集:冷凍麺=パスタ、ラーメンが好調 機会増やし非購入層取り込み

小麦加工 2019.09.11 11939号 07面

 冷凍麺市場は安定して成長している。うどんを中心とした和風が前年並みで推移する中で、パスタ、ラーメンが伸長しているためだ。8月までの状況でもパスタ、ラーメンが引き続き順調に売上げを伸ばし、下期でもこの勢いは続いていきそうだ。10月の消費増税の影響で、内食化が進むと予想されていることから、喫食機会を増やすことで、冷凍麺の非購入者を取り込むチャンスとなりそうだ。  冷凍麺カテゴリーで最も勢いがあるのは、パスタだ。レギュラータイプ、BIGタイプ、生パスタタイプで構成され、いずれも増

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