新技術・食品開発賞特集2023
新技術・食品開発賞特集：ニップン「ニップン めちゃラク アイスの素 バニラ風味」
●新しい冷デザート提案 簡単になめらかな食感を実現
ニップンは、「家庭でのお菓子作りをもっと手軽で簡単に」がコンセプトの「ニップン めちゃラク アイスの素 バニラ風味」を21年2月に発売した。同品は、「めちゃラク」シリーズの第3弾商品で、家庭用の加糖ミックス市場において、新しい冷たいタイプのデザートとして提案。家庭で家族と楽しむ需要を獲得し、売上げを伸ばしている。
開発は、コロナ禍の長期化が予想されはじめた20年春からスタ
