新技術・食品開発賞特集2023
◆新技術・食品開発賞特集：第36回（令和4年度） 革新的な技術5品が受賞 時間有効活用光る
日本食糧新聞社制定、令和4年度「第36回新技術・食品開発賞」選考委員会は22年12月5日、日本食糧新聞社・食情報館（東京都中央区）で開催された。ノミネートされた有力候補を対象に厳正かつ慎重な審査が行われ、5品の受賞商品が決定した。
採血無しでセンサーに手のひらを押し当てるだけ、約30秒で簡単に野菜摂取量が推定でき、食習慣改善の行動変容をサポートする野菜摂取量推定機「ベジチェック」（カゴメ）、コメを主原料に乳および乳製品不使用で、加熱によってよく伸び
