本音から組織を変える技術（1）食品業界に新たな指標を
組織変革コンサルタントである筆者は大学卒業後、味の素に入社。問屋、量販店担当として営業に配属になった。仕事を通じて食品業界の複雑な構造や日本特有の商流など多くのことを学ぶ。入社当時の世の中はまさにバブル経済で、日本の人口も伸長していた。量販店の出店攻勢も激しく、まさに仁義なき戦いの「安売り合戦」が活況だったころだ。豆腐や卵の特売が「1円」で売られる時代だった。
今年2021年はバブル崩壊から数えてちょうど30年目を迎える。失われた30年、デフレ経済
