パン粉特集
パン粉特集：大川食品工業 「ルヴァン種使用生パン粉120g」さらなるおいしさ追求
大川食品工業の前期パン粉事業は、業務用が前年比では大きな回復に至っていない。前年を上回る月もあるが、緊急事態宣言発令のたびに落ち込んだ。コロナ前の19年と対比すると回復には至っていない。一方、家庭用は巣ごもり消費で上半期後半は大きく伸びたが、今年は前年並みもしくは落ち込んでいる。今期は家庭需要が伸びた昨年の動向を鑑み、家庭用製品開発に注力している。業務用は、コロナ禍でも影響軽微なチャネルに対して開拓をしていく。
コロナ禍で消費者がますます「健康」を
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