健康関連食品特集

健康関連食品特集:カテゴリー動向=主食系食品 ロカボ志向など対応

総合 2019.05.20 11878号 09面

 本特集では米飯類(加工米飯含む)や麺類(即席麺含む)、シリアル・パンなど食事での主食に相当する分野を「主食系」に分類する。ロカボ志向などヘルスケア訴求が進む同分野では、女性層・高齢層を中心に幅広い世代で地位を確立。機能性表示食品でも登録数は順調に増加傾向にあり、トクホでは特に整腸(おなか)分野で多岐にわたるアイテムが並ぶ。
 ボリュームゾーンでもあるトクホ・おなか効果では、食物繊維配合での整腸効果を軸に複合的な健康訴求が目立つ。主食としてのおいしさや

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