ハインツ日本、PBF市場に参入 業務用デミグラスソースなどで
プラントベースフードメニューの幅を広げる3品を業務用分野で展開する
強力なノウハウにより、植物由来で開発したデミグラスソースはハヤシライスなど多彩なメニューで応用が可能
ハインツ日本は今春、プラントベースフード（PBF）市場に参入する。業務用分野で順次、肉なしでうまみを凝縮させた植物由来デミグラスソースや、ひよこ豆ベースの中東風揚げ物「ファラフェル」など3品を展開。中でもデミグラスソースは強力なノウハウを武器に開発したプラントベースソースで反響が予想される。いずれも従来以上にPBFメニューの幅を広げることができ、メニュー提案と合わせて提案する方針。
展開するのは「ハインツ プラントベース デミグラスソース」「同ホワイト
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