昆布茶特集2023
昆布茶特集：飲用＝喫飲機会増加も追い風
昆布茶本来の楽しみ方でもある飲用向け提案は、コーヒーやミルクティー、抹茶などプレミックスタイプ飲料の台頭・定着に伴う店頭での品揃え減や、喫茶店や飲食店での非定番化、かつての“振る舞い昆布茶”に代表される歳時での飲用慣習の消失に伴い、多くの伸びしろを抱える一方で、総じて長く減少傾向が続いている。
飲用需要の低迷は90年代から現れ始め、嗜好飲料の細分化・プレミックス化など競合分野の台頭も減少に拍車をかけている。
22年の飲用向
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昆布茶特集2023
飲料食品屈指の伝統産業であり、日本独自の嗜好（しこう）品でもある昆布茶市場が、需要期を迎えている。同市場では近年、料理用途の拡大と飲用需要の停滞が進むなど消費構造が大きく変化。一方で市場規模トータルでは50億円前後の規模で […]
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