昆布茶特集2023
昆布茶特集：輸出用＝潜在需要秘めて要注目
昆布茶の輸出用（海外）分野は、おいしさ成分である「UMAMI」が国際的に高い認知を得ていることに加え、秋以降さらに加速的に増加するとされる訪日外国人によるインバウンド需要・土産需要を背景に、極めて高い可能性を秘める。
輸出用分野は欧米や東アジア・東南アジア、豪州など、在住日本人に向けに一定のボリュームを抱えているが、現地の人向けに対しても、今後潜在需要を高める可能性があり、要注目の分野に位置付けられる。
昆布が含有するうま
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昆布茶特集2023
飲料食品屈指の伝統産業であり、日本独自の嗜好（しこう）品でもある昆布茶市場が、需要期を迎えている。同市場では近年、料理用途の拡大と飲用需要の停滞が進むなど消費構造が大きく変化。一方で市場規模トータルでは50億円前後の規模で […]
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