（1）店名・ブランド、「運営企業」=所在地、電話（2）代表者、オーナー（3）開業・開店年（4）店数（5）ラーメンの特徴（スープ、麺など）（6）主力メニューと価格（7）今年の新店、新メニュー開発、今後の取組み、計画など（8）納入製麺業者（9）アピールポイントなど ＊ （1）らーめん空（そら）、「トミエンタープライズ」=札幌市中央区南3条西5丁目20-2、011・281・0085（2）高田富央社長（3）03年2月（4）3
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