なめ茸・山菜加工特集
なめ茸・山菜加工特集：長野興農 フレーバー系中心に新レシピ作成へ
長野興農のなめ茸カテゴリーの業績は、おおむね横ばい。ただ、コロナ禍による小中学校の休校などで給食向け製品がストップするなど、業務用のマイナスが響いている。
今期は「フレーバー系を中心に手を変え、品を変え、いかに新しいレシピ、食べ方を作っていくかがテーマ」（営業部）。秋に向けてフレーバー系新商品の発売を計画中だが、「コロナ禍で試食提案できないのが悩み。ほかの手法を検討していく」という。
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