凍結乾燥食品特集
凍結乾燥食品特集：長野地区＝アスザックフーズ 調理素材や薬味系好調
スープ類やデザート系、惣菜の素といった自社製品を多彩に展開するアスザックフーズ。好調な動きを見せているのが「大根おろし」や「とろろ」などのメニュー素材、薬味系のアイテム。コロナ禍で家庭内調理の機会が増えたこともあって、同社は「ひと手間を減らす志向や適量ニーズ、手軽にもう一品といったユーザーの求めが表れている」と見ている。
今秋冬期も、FDならではの簡便性、再現力などを訴求ポイントに、ラインアップを拡充した。
「スープ生活」
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凍結乾燥食品特集
総合凍結乾燥（以下FD）食品は近年、カップ麺などの具材に加え、味噌汁やスープなどの成型食品の拡大が続いている。FD食品の昨年度の市場は、味噌汁などの成型食品群が前年比2桁増と再び成長軌道に乗った。素材製品群は安定した推移を […]
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