凍結乾燥食品特集
凍結乾燥食品特集：日本凍結乾燥食品工業会・川原浩会長 業界発展に尽力
日本凍結乾燥食品工業会 川原浩会長
●さらなる発展へ、新規加盟促す
9月14日、フリーズドライ（以下FD）メーカー10社が出席のもと、本年度の日本凍結乾燥食品工業会（以下FD工業会）の通常総会が開催されました。今年で発足から49年を迎えることができましたことは、食品ユーザー各社さま・小売業界の皆さまによるご支援とご愛顧のたまものと、FD工業会を代表して厚く御礼申し上げます。
コロナ禍となり間もなく3年になります。今年の重症化率は低いですが感染力がずば抜けて高
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凍結乾燥食品特集
総合凍結乾燥（以下FD）食品は近年、カップ麺などの具材に加え、味噌汁やスープなどの成型食品の拡大が続いている。FD食品の昨年度の市場は、味噌汁などの成型食品群が前年比2桁増と再び成長軌道に乗った。素材製品群は安定した推移を […]
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